E' stata proprio la sua nascita ad avvicinarmi alla decorazione con pasta di zucchero...fo iniziato dal suo terzo mese....infatti lo festeggiavo ogni mese...e pian pianino ho preso un pò di manualità, la passione cresciutaed ora non riesco più a staccarmi...!!!!
A differenza di tanti altri non amo molto il pan di spagna....amo le consistenze più morbide e saporite...ecco perchè alla base di quasi tutte le mie torte c'è la torta allo yogurt...che poi farcisco con tutte le varietà di creme.......
.... eccovi la ricetta........
Per stampo a cerniera di diametro 25
3 uova
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di olio di semi
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 bustina pane angeli
un pizzico di sale
Per stampo a cerniera di diametro 28
6 uova
2 vasetto di yogurt
2 vasetto di olio di semi
2 e 1/2 vasetti di zucchero
4 vasetti di farina
1 bustina e un pò di pane angeli
un pizzico di sale
Procedimento
Allora per prima cosa separate i tuorli dagli albumi.....prima di iniziare...montate a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale, poi ai tuorli unite lo zucchero e montate bene finchè non risulta quasi bianco il composto e aggiungete l' olio di semi e lo yogurt. Continuate a miscelare ed unite infine la farina setacciata con il lievito......... una volta che risulta ben cremoso l'impasto unite con una spatola di legno o un leccapentola gli albumi....girando sempre nello stesso verso dal basso verso l'alto senza smontarli.
Riponete il composto in uno stampo a cerniera (sul cui fondo avrete adagiato della carta forno per evitare che si attacchi ) e ponete in forno, preriscaldato a circa 180 gradi, per 20/25 minuti circa ...Quando sentirete il profumo è pronta....poi sempre prova stuzzicadenti!!!
E....vi mostro le torte fatte per il compleanno del mio ometto!
Per la festicciola di settembre...il trenino creato come decoro per la prima torta l'ho posto su di un piatto come decorazione.....
Un caro saluto e vi auguro una dolce giornata super zuccherosa!
Bellissime!!!! Grazie per aver condiviso con noi le tue creazioni. Brava!!!!
RispondiEliminabellissime davvero...e mi piacciono molto anche i piatti...
RispondiElimina@ Mim grazie mille....si...spero di mettervi un pò di mie creazioni pian piano...e di postravi le relative ricette....poi chiss che non riesca a fare qualche passo passo per aiutare quelle meno esperte ;-)
RispondiElimina@ Mary grazie mille....i piatti sono di carta!
Carissima, io sono molto legata a questa torta perche' era sul libro "E' nato" che mi diedero in clinica insieme ad alcuni prodotti quando sono nati i miei figli. E' stata la prima tortina che preparavo per loro, per la merenda, o la colazione quando sono cresciuti. LA faccio in modo un po' piu' rapido, senza separare albumi e tuorli, ma e' sempre un spettacolo. STRABUONISSIMA E, IN QUESTO CASO, STUPENDAAAAAAAAAA!!!!!
RispondiEliminaciao anna vorrei fare questa torta ma il vasetto di quanti grammi si intende!!!!per sapere quanti ingredienti devo mettere!!!!
RispondiEliminaCIAO ANNA SN SEMPRE IO..ALLORA VORREI SAPERE LO YOUGURT SE CI VUOLE BIANCO O ALTRO E POI I VASETTI DI QUANTI GRAMMI ????
RispondiEliminaAnnamaria i vasetti di solito son da 125 grammi e puoi usarlo sia bianco che alla frutta... Dipende dai gusti! Scusa ma non mi collego da tanto !
RispondiEliminaAnna Giulia montare gli allbumi e' una mia fissa lo faccio in quasi tutte le torte ;-)... Io la ricetta l'ho presa dalla mia nonnina.....