Torta per promessa di Matrimonio

Ho realizzato per  un'amica una torta a due piani.... stile wedding cake....  per la promessa di matrimonio della sorella ............all'inizio ho creduto di non essere all'altezza nel fare una torta di tanti chili ......... 
Ovviamente chi mi conosce sa bene che non amo usare il polistirolo nelle torte e quindi l'ho realizzata tutta completamente edibile cercando di creare una base bella solida...e cosa se non la mitica Mud cake al cioccolao fondente (oramai è la mia preferita ed anche le mie amiche la adorano) e come farcia la classica crema rocher...che ultimamente è un must.... e per il piano superiore un classico pandispagna con l'aggiunta di 4 cucchiai di nutella nell'impasto .... Il tutto rivestito di crema  al burro e panna  e ricoperta ovviamente di PDZ!
I colori scelti sono stati il lilla ed il classico verde della promessa (almeno qui a Napoli...è di uso fare i confetti verdi...di un verde scuro brillante)....io ho cercato di rendere il verde il più possibile accostabile al lilla....
Spero vi piaccia....  per essere la mia prima torta classica a due piani son contenta....
Giorno dopo giorno la mia passione per i dolci decorati aumenta sempre più........ e non vedo l'ora che arrivi il 30 aprile per realizzare qualcosa di carino per l'onomastico del mio cucciolo!!!!!!
Buona serata ^_^ 

Torta mimosa per un compleanno!

Oggi ho terminato di decorare una torta mimosa per festeggiare un compleanno... la base della torta è una mud cake al cioccolato fondente che trovate qui con doppia farcia panna e crema rocher....però questa volta ho fatto una variante alla torta base..nel senso che ho eliminato del tutto il cacao, aumentato il cioccolato fondente e la farina.... ed il risultato è ancora meglio.... più morbidoso.... senza bisogno di doverlo bagnare con il latte!
Adoro variare ogni volta una ricetta......così un dolce non è mai uguale ad un altro..!

Ecco il lavoro finito....che ne pensate? 
Vi auguro un dolcissimo weekend......................

La torta per il mio dolce Lorenzo!

Lunedi scorso il mio dolce ometto Lorenzo ha compiuto 18 mesi....1 anno e 1/2 è volato dal giorno della sua nascita....ed ho voluto festeggiarlo con una torta, come facevo nei suoi primi mesi di vita..... il personaggio sulla torta me lo ha ispirato una cara amica..... suggerendomi un cagnolino... ed ecco che ho fatto nascere dalle mie manine un  pluto baby ;-) cicciottoso.  

La base della torta è una Mud cake che io ho rivisitato un pò come tutte le ricette che eseguo....

eccola ^_^

MUDCAKE DI CIOCCOLATO FONDENTE

(ricetta della mitica Toni Brancantisano di "Le torte di Tony" rivisitata da me)

Tortiera da 18/20 cm 

200g cioccolato fondente extra

 300g zucchero

250ml latte

250g burro

100g farina 00

100g farina con lievito

40g cacao amaro

2 uova 

 Mettete in una pentola il burro, il cioccolato, lo zucchero ed il latte e fate sciogliere il tutto aiutandovi con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi il composto sul fondo stando attenti a non far bollire. Una volta sciolto lasciate raffreddare per 10 minuti.

Nel frattempo preparare la tortiera ungendola con il burro e foderandola con carta da forno.

Mettete il composto fuso nella ciotola del mixer ed aggiungete il cacao e le farine setacciate mescolando...ed in ultimo  le 2 uova, una alla volta. Una volta amalgamato il tutto.... Mettete in forno preriscaldato a 160 ° C, per circa 1 ora e 10 m. (effettuare al centro della torta la prova stuzzicadente....deve fuoriuscire umido ma non liquido....altrimenti fate cuocere altri 10 minuti) . 

Ed ecco la torta! Spero vi piaccia..è molto semplice perchè ho avuto poco tempo ;-)