I miei dolci animaletti cupcakes

Oggi il mio ometto di 17 mesi ha di nuovo il broncospasma ....forse per colpa della dentizione.......allora per coccolarlo un pò ho preparato i cupcakes alla vaniglia per merenda........che lui adora e che io amo tanto preparare........ infatti li ripropngo per ogni festeggiamento! Quelli che più ho nel cuore sono degli animaletti che feci un bel pò di tempo fa.......eccoli

 .....questa è la mia preferita.........la coccinella......

ovviamente mi sono ispirata dal web....aggiungendo un pizzico di me...della mia fantasia .....
tra l'altro son piaciuti tanto che in parecchi li han fatti uguali ^_^


Ecco la ricetta:


Ingredienti:
200 gr. burro a temperatura ambiente
200 gr zucchero 
200 gr farina 00
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
90 ml di latte 
3 uova grandi o 4 piccole
1 pizzico di salebaccello di vaniglia




Lavorate assieme il burro e lo zucchero finchè il composto non risulterà spumoso, in seguito aggiungete i semi del baccello di vaniglia, le uova (una alla volta) ed il pizzico di sale. Appena il composto risulta bello montato unite la farina setacciata con il lievito e lavorate il composto con un cucchiaio di legno senza smontarlo. 
In ultimo versate nel composto ottenuto il latte a filo e con una spatola (la cosiddetta leccapentola) continuate a lavorarlo sino ad ottenere una consistenza morbida ma non troppo.....
Versate il composto in stampi da cupcakes/muffins (di solito io con queste dosi ne riempio 12/14) ovviamente solo per 3/4 perchè nel forno aumenteranno di volume ed infornateli a 180° per circa 20/25 minuti... Io consiglio sempre il forno statico ;-)


Io li ho aromatizzati alla vaniglia, ma potete sostituire la stessa con gocce di cioccolato, o farli tutti al cacao sostituendo una parte di farina.....o al sapore di agrumi..... l'importante è osare!!!! 


Io amo molto variare le ricette.....aggiungere quel pizzico di me....per renderle più mie ^_^




Alla prossima! Un abbraccio e grazie per il sostegno! Io ce la metterò tutta!